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Il lentisco (Pistacia lentiscus) è una specie diffusa in tutto il bacino del Mediterraneo prevalentemente nelle regioni costiere, in pianura e in bassa collina, fino a 400-600 metri di quota. Ha un accrescimento compatto, foglie lanceolate di colore verde-grigio. Sono piante dioiche, che portano fiori maschili e femminili su individui separati. I frutti, che compaiono nell'autunno solo sulle piante femmine, sono drupe di colore rossiccio. Sono piante molto frugali, vivono tranquillamente in terreni poveri e sassosi e sopportano lunghi periodi aridi durante l'estate. Resistono inoltre al clima marino. Al Nord e nelle aree interne della penisola devono essere riparati dai forti freddi invernali e raramente arrivano a maturare i frutti.
