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Bella varietà di Ortensia, l'Hydrangea paniculata Sundae Fraise ha portamento compatto e ordinato e forti steli che sostengono panicoli eretti e composti principalmente di fiori sterili. I sepali, inizialmente bianchi o leggermente rosati, tendono a diventare rosa acceso invecchiando, specie se sono esposti al sole. Adatta per gruppi, piccole siepi, per il vaso e anche come fiore da recidere. Coltivare in terreno fresco, al sole o alla mezzombra e potare drasticamente a fine inverno.
