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Noto arbusto sempreverde, dal fogliame persistente di colore grigio, fortemente aromatico, la Lavanda angustifolia è probabilmente una delle essenze più coltivate in orti e giardini. I fiori, spighe violette profumate che si aprono a inizio estate, oltre ad essere assai decorativi, si utilizzano, una volta essiccati, per profumare gli ambienti. La pianta trova inoltre largo uso in erboristeria e profumeria. Di facile coltivazione, richiede solo terreni asciutti ed esposizioni soleggiate. Con il passare degli anni tende a produrre molto legno alla base e a diventare poco attrattivo, ragion per cui viene sostituito ogni 7-8 anni.
