Arbusto della famiglia dei Ribes, l'Uva spina (Ribes uva-crispa) viene così chiamata per la forma dei frutti, bacche piuttosto grosse, acquose, con buccia fine e trasparente che lascia intravedere nervature e semi al suo interno, e con piccole spinette sulla superficie. Nell'insieme la forma ricorda molto quella dell'uva da tavola, da cui il nome. E' un arbusto che può arrivare anche a due m di altezza, ma generalmente si attesta intorno al metro, metro e mezzo al massimo. Richiede terreni di medio impasto, freschi e profondi, da leggermente acidi a neutri. I frutti maturano durante l'estate e, in questa varietà, sono di colore verde-giallo. Il consumo può essere sia fresco che in forma di gelatine o macedonie. L'uva spina ha proprietà diuretiche o leggermente lassative. Tradizionalmente vengono usate anche per curare la gotta o per lenire infiammazioni del cavo orale.
Potrebbe anche piacerti
